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接种转基因酵母赋予葡萄酒玫瑰蜂蜜味道

比利时研究人员发现有些酵母基因能够赋予葡萄酒、啤酒香甜风味。专家称，他们可以将这种基因(DNA)接种到酿酒师的作品中，产生全新、独特的风味。这项研究刚刚在《美国微生物协会》期刊上发表。据悉，这种能够给啤酒和葡萄酒带来玫瑰或蜂蜜风味的化合物是乙...

时间：2017-11-16 10:35:58

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红葡萄酒能让衰老细胞重获“新生”

随着年龄增长，人体内的老化细胞会逐渐积累，正常的机能衰退，人因此变得易感疾...

时间：2017-11-15 13:57:48

点击：327
中国葡萄酒销量增幅居全球之首香港成贸易中心

亚洲消费者对葡萄酒认识逐渐加深，需求持续强劲。根据欧睿国际的统计数据显示，去年亚洲葡萄酒销售达到933亿美元或61亿公升，过去5年的年均增幅达2、3%;并预测在2016年至2021年期间，销售额将每年增长8、5%，而销售量则增长3、9%。其中，随着快速增长的中产...

时间：2017-11-15 13:50:34

点击：298
葡萄酒是未来十年的金矿

经过五年的洗礼，中国葡萄酒市场开始进入品牌化和市场化的新时代，这是企业发展壮大的新的历史机遇。这个葡萄酒的新时代，将是一个消费市场从不成熟迅速走向成熟，消费者对葡萄酒从部分接受走向全面拥抱，从盲目跟从走向理性消费的时代;这个葡萄酒新时代，将...

时间：2017-11-12 13:52:50

点击：298
进口葡萄酒増势喜人澳洲酒独占一方

近年来，进口葡萄酒量额同步增长，进攻猛烈，由以精品葡萄酒的进口为甚，而国内的进口葡萄酒市场中，澳洲酒独占一方，占据了中国进口葡萄酒市场的25%，澳大利亚知名酒评家James Halliday预言，澳大利亚葡萄酒在中国的市场份额，在未来几年内将超过法国! (截...

时间：2017-11-11 11:49:38

点击：248
选择红酒加盟品牌的关键点

随着时代的不断进步和发展以及红酒行业的强势崛起，各种场合喝红酒的人越来越多，这也预示着红酒的发展前景将是越来越好的。因此也吸引了很多人加入红酒加盟行业，想要自主创业经营红酒加盟店实现创业理想。但是，好发展的前提是要选择一个好的加盟品牌，...

时间：2017-11-10 13:58:22

点击：300
比利时发现一酵母基因可让葡萄酒变更香

葡萄酒大部分的风味来自葡萄本身，而酵母其中扮演着重要角色。酵母发酵过程中产生的芳香类物质，可以增加葡萄酒的二次风味。研究作者Thevelein教授表示：让工业酵母菌株产生更理想的风味一直是葡萄酒产业的挑战。生物学家通过杂交选择某些菌株，从而获得特...

时间：2017-11-10 13:53:47

点击：210
把握消费升级四大特征抓住葡萄酒市场机遇

在葡萄酒行业快速长大的市场大背景下，葡萄酒企业一定要在消费升级之前主动升级，把握住这四大升级特征：第一是品类升级，第二是品质升级，第三是品牌升级，第四是服务升级，此外还要深耕渠道，积极与终端的对接。葡萄酒行业正在快速长大首先，葡萄酒正...

时间：2017-11-10 13:53:28

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意大利葡萄酒多渠道推广不断扩大中国市场

近年来，随着意大利政府在华宣传力度的加大，意大利文化推广成果有目共睹，其中美食美酒更是受到越来越多中国消费者的认可和喜爱，成为中意文化交流的使者。在近日举行的2017意大利葡萄酒及烈酒课程开幕式上，意大利对外贸易委员会北京代表处首席代表、中国...

时间：2017-11-08 11:32:11

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勃艮第和波尔多葡萄酒区表现：勃艮第市场需求保持强劲

Liv-ex的实时出价和报价总值持续不断创纪录高位，目前约在4750万英镑水平。即自三周前公布的新纪录以来，又再增加了250万英镑。令人鼓舞的是，出现出价和报价总值增加的酒区不只限于波尔多，而跨越了多个不同的酒区市...

时间：2017-11-04 11:47:47

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