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什么是加强型葡萄酒?

加强型葡萄酒指的是具有较高的酒精含量的葡萄酒，这类葡萄酒会在酿造过程中，通过添加蒸馏烈酒的方式获取较高的酒精含量。 1. 什么是添加酒精强化(Fortification)? 添加酒精强化指的是添加蒸馏烈酒提高酒精含量的过程。这个工艺可以追溯至几百年之前，最初被...

时间：2017-05-31 15:45:27

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氧化的葡萄酒还能不能喝?

当你满怀期待地打开一瓶珍藏已久的葡萄酒，想象着瓶中那一抹深沉的红色即将伴着怡人的香气倾泻而出，然而扑鼻而来的却是令人不悦的霉味，这无疑是一件扫兴的事。这之中的罪魁祸首就是氧气。氧化的葡萄酒是大多数人眼中的残次品，然而许多人不了解的是，轻微...

时间：2017-05-29 16:21:45

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葡萄酒醒酒专业知识分享，应该这么醒才对!

在一般人眼中看来，醒酒就是将葡萄酒倒入醒酒器，然后等过一段时间，再倒入酒杯中饮用，在经过醒酒之后，葡萄酒可能会变得更加芳香，口感也会顺滑许多。但其实，就专业葡萄酒领域而言，醒酒其实对应着两个完全不同的术语：醒酒和滗酒，涉及到的酒和容器都不...

时间：2017-05-27 11:05:26

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酿酒师如何影响葡萄酒的风格?

很多人说，葡萄酒是种出来的，这话听起来有道理，但是，现代社会酿酒离开酿酒师，这酒与古代兑着海水喝的古希腊葡萄酒有什么区别呢。现代酿酒而言，酿酒师对葡萄酒有着决定性的影响。可以这么说，酿酒师决定葡萄酒品质，也最终决定葡萄酒的风格。很多时候，...

时间：2017-05-26 11:48:36

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为什么有的葡萄酒会那么贵?

生活中买衣服时，常常听到有人说，为什么款式差不多的两件衣服，价格为什么会相差那么多，而购买葡萄酒时，也有人会产生同样的疑问，有些葡萄酒为什么会那么贵呢? 1、生产成本 1.原料虽然看上去都是葡萄，但酿酒的葡萄和你家自己种的葡萄肯定是不一样的。所...

时间：2017-05-24 10:46:36

点击：341
为什么有些葡萄酒饮用之前需要冰镇?

如果你久经酒场，尝遍美酒无数，相信你对不同种类葡萄酒适饮温度的表格不会感到陌生;如果你初尝美酒滋味，对葡萄酒的世界充满好奇，摩拳擦掌、跃跃欲试，那么这张表格一定是你所需要的。不管你是早已铭记于心，还是求知若渴，都先来看看这张适饮温度表格吧!...

时间：2017-05-22 10:31:08

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土壤会对葡萄酒会产生什么影响?

葡萄酒由葡萄酿造而成，因此葡萄酒的口感与葡萄的品质息息相关，而影响葡萄酒品质的因素中最为重要的就是产区的风土，其中土就指的是产区的土壤。葡萄通过根部吸收生长所需的营养物质，尤其是土壤里稳定存在的氮素、钾、铁、钙和镁，这些元素对葡萄的生长不...

时间：2017-05-20 11:42:00

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为什么越来越多的葡萄酒采用螺旋盖?

众所周知，大部分不太懂葡萄酒的人士，都自认为很了解葡萄酒，都一致的认为，葡萄酒只有软木塞的才是好葡萄酒，甚至更有人认为不用软木塞的都是假的葡萄酒。随着社会的发展，制作葡萄酒的技术越来越成熟，起初螺旋塞的葡萄酒大部分是由新世界葡萄酒国家制造...

时间：2017-05-18 10:32:06

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红酒代理教你正确了解意大利葡萄酒分级体系

虽然我们一向知道，法国的葡萄酒在所有的产区中都属于较复杂的种类，但若论分级体系，怕是意大利葡萄酒比法国葡萄酒还要复杂。所以红酒代理今天对意大利葡萄酒DOC分级体系，总结了三点，帮助大家理解意大利的葡萄酒分级体系。一、意大利DOC和DOCG法定产...

时间：2017-05-16 10:53:40

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白葡萄酒中到底有没有单宁?

对于一些葡萄酒新手，普遍的建议是先选择白葡萄酒进行饮用!综其原因是因为白葡萄酒没有涩味，能让人更好地接受。涩味在葡萄酒中有一个专有名词单宁(Tannin)!那么这就能说明白葡萄酒中没有单宁吗? 单宁是一类多酚物质的总称，存在于许多植物中，如葡萄、茶叶...

时间：2017-05-12 14:30:08

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