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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒澄清知多少?

葡萄酒酿造是一个漫长的过程，从葡萄采收到酒液装瓶，中间要经过多种工艺，才能生产出一款精致的美酒。澄清便是葡萄酒酿造过程中很重要的一个步骤，许多酒庄在葡萄酒装瓶前都会对酒液进行一定程度的澄清。...

时间：2019-11-18 15:02:01

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蓝菲葡萄酒学院丨凹槽判断葡萄酒真假可靠吗

市场上有很多关于判断葡萄酒真假的一些说法，其中很多是说从葡萄酒的外观来判断的，这引起了不少人的关注。比如从瓶底的凹槽判断就是其中之一，但是很多人就有点担心了，凹槽可以判断葡萄酒真假吗?今天，小编就给你们一一揭晓。...

时间：2019-11-18 14:54:40

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蓝菲葡萄酒学院丨陈放多年的葡萄酒，真的更好喝吗?

对于许多葡萄酒爱好者来说，葡萄酒的“陈年”是个或多或少有些神秘的过程。我们都知道，葡萄酒经过陈年，其风味、香气乃至颜色都会有所变化。那么，在这个过程中，是什么引起了葡萄酒的变化呢?为什么一些葡萄酒在长时间的陈年后会变得更好喝?...

时间：2019-11-15 15:29:03

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒中的各种香气有哪些?

在金秋阳光明媚的时候，品尝一瓶香气四溢的葡萄酒真是一件令人愉快的事情。葡萄酒中的各种香气物质可以立即将人们带入水果香气浓郁的花园、花香浓郁的地面或落叶苔藓的境界。难怪品酒大师常说，葡萄酒中的各种香气是葡萄酒最神秘、最迷人的地方。...

时间：2019-11-15 15:26:10

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蓝菲葡萄酒学院丨看酒塞就能判断葡萄酒品质好坏吗

唯一直接影响葡萄酒健康的是木塞被污染了，储存葡萄酒时，靠近葡萄酒内部的木塞末端不应被霉菌污染。如果木塞被污染，葡萄酒也可能被污染。然而，即使在这种情况下，也不能通过闻木塞来判断葡萄酒，必须将葡萄酒倒入杯中才能闻到。如果酒闻起来有一股难闻的味...

时间：2019-11-15 15:22:41

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒上的年份代表什么?

俗话说，葡萄酒是“七分原料，三分酿造”。一款葡萄酒能否达到期待值要看什么?这里的影响因素有很多，比如“年份”就是不可或缺的影响因素之一。...

时间：2019-11-15 15:07:56

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蓝菲葡萄酒学院丨我国古代医学家对葡萄酒的营养作用的解释

我国古代医学家很早就认识到葡萄酒的滋补、养颜、强身的作用。《诗经》中便有“为此春酒，以介眉寿”的诗句，意思是说用酒帮助长寿。...

时间：2019-11-15 15:01:15

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒的“汽油味”是怎么来的?

葡萄酒的味道数之不尽，不过并不是所有的味道都是讨好人类嗅觉的果香与花香。虽然葡萄酒仅仅使用葡萄酿制，并没有添加香料，但是却拥有种种千奇百怪的香气。今天我们就来探讨一下葡萄酒里面最古怪的味道!...

时间：2019-11-15 14:52:43

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒酒精度很低?详解各种葡萄酒的酒精含量

习惯了喝烈酒的童鞋也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从最轻盈到最厚重的类型可谓跨度极大，酒精度最低可以低至5.5%，最高则超过20%。...

时间：2019-11-15 14:48:56

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蓝菲葡萄酒学院丨温度、醒酒和转杯，真的可以让葡萄酒更美味吗?

今年三月份由姚晨等主演的《都挺好》里面有这样一个片段：苏明玉跟父亲苏大强和好，来到了一家高级西餐厅吃饭。在饭桌上，苏明玉摇晃了一下桌边的红酒杯，使得酒液在杯中旋转。这时苏大强盯着好奇的问：“你这是什么意思?” ，苏明玉说“醒酒”...

时间：2019-11-15 14:45:46

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