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蓝菲葡萄酒学院丨不同的橡木品种如何影响葡萄酒

除非你是一个葡萄酒爱好者，否则你可能还没有深入探索过橡木的世界。你很可能知道橡木、香草或焦炭(取决于你喝的是什么)可以增加单宁。你很有可能被迫吞下一些黄油味、松软、橡木味浓烈的廉价霞多丽(Chardonnay)。...

时间：2023-04-17 15:32:00

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蓝菲葡萄酒学院丨为什么高海拔地区酿造的葡萄酒味道如此之好

对于成品酒来说，“高海拔”究竟意味着什么?在像珠穆朗玛峰一样的山坡上生长的葡萄有魔力吗?是安第斯山脉的融雪让马尔贝克变得飘渺吗?...

时间：2023-04-17 15:30:41

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蓝菲葡萄酒学院丨西北风对法国葡萄酒的影响

关于法国神话般的西北风，人们做了很多研究，人们经常把它作为许多法国葡萄酒如此美味的原因。像大多数人一样，将这种风理想化为微风，它能轻轻拍打葡萄藤，同时温柔地吹过葡萄园。...

时间：2023-04-17 15:29:39

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蓝菲葡萄酒学院丨什么时候可以在葡萄酒中加冰

在我们生命中的某个时刻，我们可能都做过这种事。也许你在晚餐前没有时间好好冷却一瓶酒。也许你的一杯葡萄酒第一次进入你的嘴唇后就变热了，你想再冷却一下。也许你只是想喝一口格外冰凉的酒。所以，你往杯子里加了一些冰——这就犯了葡萄酒鉴赏家所谓的最大失礼之一。...

时间：2023-04-17 15:27:48

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蓝菲葡萄酒学院丨玛珊葡萄酒指南

玛珊葡萄酒是一种用葡萄酿制而成的白葡萄酒。有着金绿色和棕色的精致颜色。法国罗纳河谷的北部是马珊葡萄的传统产地，在那里种植的葡萄最受欢迎。...

时间：2023-04-17 15:26:37

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蓝菲葡萄酒学院丨瓦得奇葡萄酒的基本指南

Valdiguié是一种皮薄的红葡萄品种，曾经广泛种植在法国西南部的朗格多克-鲁西永。今天，它作为一个小品种生长在Vin de Pays，普罗旺斯和朗格多克。...

时间：2023-04-17 15:20:33

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蓝菲葡萄酒学院丨什么是光击?会对葡萄酒造成什么影响?

科学在酿酒中起着至关重要的作用，但化学反应并不会在瓶子离开酒厂时结束。事实上，葡萄酒经常被描述为一种“活的”饮料，因为它能够随着时间的推移而进化，并且容易受到简单环境条件的影响。...

时间：2023-04-10 15:09:55

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蓝菲葡萄酒学院丨老藤葡萄酒是什么?

有一个质量指标在全球任何地方都没有被法律要求，但它与所有守法的词语一样，是一种自豪的来源。这就是所谓的老藤葡萄树。...

时间：2023-04-10 15:03:08

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蓝菲葡萄酒学院丨智利葡萄酒完全介绍

由于地理环境的多样性，智利是世界上最独特的酿酒国家之一。智利绵延的海岸线、起伏的平原、多山的地区以及与南端接壤的冰川，使其成为世界上最有趣的酿造红酒、白酒、玫瑰红葡萄酒甚至起泡酒的地方之一。...

时间：2023-04-10 15:01:52

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蓝菲葡萄酒学院丨什么是白富美葡萄酒?

Fumé Blanc是一种主要由橡木酿造的干白葡萄酒。当时，长相思(Sauvignon Blanc)因为发音困难，并没有吸引葡萄酒爱好者。同样，当时的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒也不均衡、平庸，这一点也不令人鼓舞。虽然长相思葡萄酒在今天是未经酿造的代名词，但也有一些酒庄定期生产Fumé Blanc。...

时间：2023-04-03 16:46:13

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