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蓝菲葡萄酒学院丨挂杯的就是好葡萄酒吗?

葡萄酒的“挂杯”现象是如何产生的?“挂杯”是葡萄酒高品质的象征吗?葡萄酒的挂杯被称作“tears of wine”，即“葡萄酒的眼泪”。...

时间：2020-03-30 14:33:17

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蓝菲葡萄酒学院丨如何防止葡萄酒爆塞?

在葡萄酒的储存过程中，要面对不少的“敌人”的攻击，比如氧气和高温。大量氧气会让葡萄酒迅速过度氧化，酒体变得寡淡无味。...

时间：2020-03-27 19:29:37

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蓝菲葡萄酒学院丨为什么大瓶装葡萄酒反而均价更贵?

在如今琳琅满目的商店中，我们能选择购买的葡萄酒瓶涵盖了从187ml-18L不等的尺寸，它们中的某些甚至还有着特殊的称谓：...

时间：2020-03-27 19:25:02

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蓝菲葡萄酒学院丨你喝的葡萄酒都是怎么酿成的?

从葡萄出现开始，葡萄酒便已能在天然酵母的作用下自然发酵而成了。此后，在人类最早有意识地酿酒时，也只是把葡萄收集进瓦罐里，至于成酒还是成醋……全凭天定。...

时间：2020-03-27 19:21:55

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒的酒精度越高越好喝吗?

有的人喜欢高酒精度的葡萄酒，有的人则喜欢低酒精度的葡萄酒，那么葡萄酒的酒精度到底是高好还是低好呢?随本文一起来看看吧。...

时间：2020-03-27 19:19:14

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蓝菲葡萄酒学院丨除了葡萄，你的葡萄酒中还含有这些

葡萄酒由葡萄酿成，这似乎是天经地义的真理。然而除了葡萄，葡萄酒中其实还含有一些其它成分，这些成分不但可以使具有挥发性的葡萄酒变得更加稳定，还能够延长其储藏时间并改善其风味。下面，小编就为大家列举一些葡萄酒中常见的添加物。...

时间：2020-03-27 19:19:02

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蓝菲葡萄酒学院丨上帝热爱葡萄酒，于是有了澳大利亚

天使从人间带回葡萄酒给上帝品尝，上帝品完惊呼：琼浆玉液，还有更好的葡萄酒吗?天使赶忙又从人间带回一批葡萄酒，上帝沉醉其中，又问天使：我觉得还有更好的葡萄酒。天使告诉上帝，每个人的口味不同，但这已经是人间最好的葡萄酒了，想要符合您标准的，那只...

时间：2020-03-26 19:53:40

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蓝菲葡萄酒学院丨这可能是史上最全的葡萄酒分类

有人曾说过，只要懂得了葡萄酒，就能应付当今社会的大多数社交场合。确实如此，葡萄酒作为社交场合中最常出现的品种，掌握一点葡萄酒知识，得体地运用到社交场合是必备的进阶技能。...

时间：2020-03-26 19:47:26

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蓝菲葡萄酒学院丨从酒塞就能判断出一瓶葡萄酒的品质?

当葡萄酒的“锦衣华服”不能为杯中之物代言时，那么我们该看什么?毕竟，作为一种文化符号，葡萄酒是一种有内涵的饮品。我们不妨试试从酒塞剥茧抽丝，探索葡萄酒的“内酷”。...

时间：2020-03-26 19:44:37

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒中为何会有亚硫酸盐?

亚硫酸盐，主要有两种类型：天然的与人工添加的。天然亚硫酸盐作为葡萄酒发酵过程中会产生的自然成分，它的存在不可避免。完全不含亚硫酸盐的葡萄酒是不存在的。...

时间：2020-03-26 19:42:06

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