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蓝菲葡萄酒学院丨陈年葡萄酒中的陈年是什么意思

我们常说葡萄酒跟我们人一样是有生命的，因为葡萄酒中的许多有机化合物在不断变化，陈年葡萄酒给葡萄酒时间进化。然而，并非所有的葡萄酒都可以陈年。葡萄酒是否具有陈酿潜力取决于三个因素，分别是复杂性、平衡和余味长度。...

时间：2020-07-08 16:04:16

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蓝菲葡萄酒学院丨选购葡萄酒为什么要细读瓶外标签

葡萄酒的装瓶看起来很容易，但是很特别。在早期，葡萄酒是散装销售的，然后葡萄酒商负责装瓶。装瓶地点可能是葡萄酒生产或消费的地方，这使得伪造和假冒特别容易。特别是在葡萄酒短缺的年份，这种装瓶方法使得假酒更加猖獗。那么，选购葡萄酒为什么要细读瓶外...

时间：2020-07-08 16:00:33

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蓝菲葡萄酒学院丨同为红葡萄酒，最佳侍酒温度都一样吗?

葡萄酒赋予饮客的愉悦感主要来源于酒款自身具有的香气与风味，以及味蕾的综合感受。我们经常强调葡萄酒的侍酒温度，这是因为温度会影响芳香物质的挥发程度。温度过低，芳香物质闭塞不容易发散，葡萄酒显得寡淡无味;温度过高又会使芳香物质挥发过快，同时加速...

时间：2020-07-08 15:56:45

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蓝菲葡萄酒学院丨以色列葡萄酒的发展过程

有很多人喜欢喝葡萄酒是因为有宗教情怀，因为知道耶稣在以色列这片土地上说，葡萄酒就是我的血，我的肉，从此葡萄酒就成为了天主教弥撒仪式上很重要的一部分了。那么，以色列葡萄酒的发展过程是怎么样的呢?...

时间：2020-07-08 15:47:41

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蓝菲葡萄酒学院丨埃及葡萄酒之旅

埃及位于塞浦路斯，地中海东部地区，是比较热门的旅游地点。埃及拥有迷人的自然风光，而且好喝还不贵，这也是大家所认可的。埃及葡萄酒发展到现在，塞浦路斯葡萄酒是现在很受欢迎的葡萄酒之一了，接下来，一起去埃及旅游一下。...

时间：2020-07-08 15:44:40

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蓝菲葡萄酒学院丨瑞士葡萄酒的发展史

瑞士葡萄酒在世界上并不出名。对大多数人来说，这是一个奇怪而神秘的存在。在瑞士，每一个酿酒厂开业的季节，酒窖都会向公众开放，当地人会举杯畅饮，希望瑞士的葡萄酒产业能够蓬勃发展。瑞士葡萄酒鲜为人知，接下来，就随小编了解一下瑞士葡萄酒。...

时间：2020-07-08 15:36:38

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蓝菲葡萄酒学院丨喝红酒为什么要先醒酒?

红酒醒酒是为了把瓶子里沉睡的红酒唤醒，达到最佳品尝状态。在饮用前把红酒倒入醒酒器中，让红酒与空气中的氧气发生氧化反应，帮助香气散发，软化单宁，柔化口感，使红酒入口更柔顺。...

时间：2020-07-07 15:51:16

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蓝菲葡萄酒学院丨开封的红酒要怎么保存

无论红酒是买的还是我们自己酿造的，在开封后我们经常都有喝不完的情况。喝不完下次再喝时，我们可以明显地感觉到葡萄酒的味道越来越差，特别是对于那些每天喝一杯红酒来保持年轻和减肥的女性朋友来说，葡萄酒的保存是一个大问题。...

时间：2020-07-07 15:48:48

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蓝菲葡萄酒学院丨喝红酒有什么讲究

在这么多酒中，喝红酒其实是比较多讲究的，有很多规则和礼仪，如果没有遵循，那喝红酒是比较失礼的一件事情，尤其是在大众场合，更加要注意自己的礼仪细节。那么，喝红酒有哪些讲究?...

时间：2020-07-07 15:45:35

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒陈年后会发生哪些变化?

酒评家对一款酒的评价因时间的推移而有所不同，初次品鉴时或会用到“闭塞”、“紧致”和“有涩感”等词，但数年后再次品鉴时就用上了“醇熟”与“柔滑”等词，这很大程度是因为葡萄酒在陈年过程中发生了变化，产生了口感的差异。那么，葡萄酒在陈年过程中究竟...

时间：2020-07-07 15:36:44

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