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红酒的最佳饮用时间以及如何购买好酒

　红酒的最佳饮用时间是什么呢？据红酒代理方面的人士介绍，90%的红酒在当年发布时就可以饮用了，这是一个事实。然而，有些红酒确实需要经过陈年后才能发展得更好。想要了解具有陈年价值的红酒都具有哪些特性吗？4大特性：酸度、单宁、滴酒精度和残糖量。为...

时间：2014-04-03 17:30:13

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你知道最理想的葡萄酒储存条件是什么吗？

你知道最理想的葡萄酒储存条件是什么吗？葡萄酒加盟商告诉您。...

时间：2014-04-03 17:16:07

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新世界酒标和旧世界酒标有哪些区别？

新旧世界葡萄酒酒标的最大区别葡萄酒代理商认为体现在：新世界酒标信息表达更直接简洁，而旧世界更含蓄复杂。比如，美国、澳大利亚等新世界产酒国生产的葡萄酒酒标，多只标明产地、葡萄品种、酿造年份、厂家等。而法国、意大利等旧世界产酒国的葡萄酒标，在酒...

时间：2014-04-03 17:15:48

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红酒的口感与香气、单宁与酸度是否均衡

品味红酒时，我们经常与红酒代理商之间探讨这瓶酒的口感与香气是否“均衡”，或单宁与酸度是否“均衡”，红酒的均衡度是其品质好坏的指标之一，但是，香气的均衡很难以人的感官来理解，现今也难以做科学分析。口感的均衡较容易直接感受，却也相当复杂。Profes...

时间：2014-04-02 15:59:22

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红酒产地以及装瓶者、酒庄、净含量介绍

产地是去红酒代理商那儿选酒的重要根据之一，了解产地信息就可以初步知道其红酒的特点。在法国，如果AOC(法定产区红酒)中标示的产地范围越小，就表示这瓶酒品质越好。如标示Appellation Medoc(梅克多)Controlee的红酒就会比标示Appellation Bordeaux(波尔多)C...

时间：2014-03-29 15:02:48

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葡萄品种、酒名、年份及等级

指红酒酿制所用的葡萄品种。红酒企业在进行红酒招商时会告诉您，旧世界产酒国除了法国阿尔萨斯和德国外，其他国家的红酒酒标上基本不标品种；新世界红酒酒标上则多标有品种。不过，每个国家对葡萄品种的标示规定都不相同，如在美国，只要使用了75%的同一品种...

时间：2014-03-29 14:54:24

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葡萄酒中的矿物元素

葡萄酒由各种不同类别的物质构成，本文将详细介绍占葡萄酒相当比例的矿物质元素。葡萄酒中的矿物质（Minerals或Mineral Elements），是指存在于葡萄或葡萄酒中溶解的无机盐。　　葡萄酒中许多矿物元素都是葡萄树生长所需要的营养物质。然而，葡萄酒最后所含...

时间：2014-03-26 11:17:36

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葡萄酒代理教你如何正确碰杯，cherss~!

俗话说，礼多人不怪。穿衣要讲究着装礼仪，吃西餐也有西餐礼仪，喝葡萄酒更暗含礼仪学问。想优雅得体地品尝葡萄酒，需要了解系列礼仪，包括持杯礼仪、斟酒礼仪、敬酒礼仪等等，甚至连看似微小的碰杯细节，若稍不注意也会闹出笑话，让您仪态尽失。手持高脚杯，...

时间：2014-03-21 11:17:48

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谈谈葡萄酒的头号物质—酸

刚学品酒那会儿，我很不喜欢葡萄酒酸涩的味道。特别是旧世界国家的酒，总有一种让人喝下去立刻吐出来的冲动，更别提闻香和品鉴了，相信很多朋友跟我有同样的感觉。那时候我更偏好一些新世界国家的，寻找一些比较顺滑圆润的口感。...

时间：2014-03-18 14:28:30

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法国蓝菲城堡浅析红酒的单宁和色素

单宁是一种天然的酚类物质，在红红酒中广泛存在，可以说是红红酒的灵魂。一些经过橡木桶陈酿的白红酒中也能发现单宁的身影。作为红酒中特有的物质，单宁在为红酒增加涩味的同时，也为红酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加了...

时间：2014-03-18 14:14:40

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