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红酒的香气和风味到底是怎么得来的？

香气和风味物质　　每一款红酒都有着独特的香气和风味特征，红酒的香气和风味到底是怎么得来的。主要源于3个方面——葡萄品种、风土及酿造工艺。...

时间：2014-03-17 17:34:07

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勃艮第的气候、土壤和葡萄种类

勃艮第的气候、土壤和葡萄种类构成了它现在独具的特色，但这不是勃艮第的全部。更让人着迷的是勃艮第的历史以及因历史而错综复杂的葡萄园的葡萄酒。...

时间：2014-03-17 17:15:00

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酿造一瓶红酒需要多少棵葡萄树？

通常，一棵葡萄树可以酿造三四瓶红酒。但有些顶级酒庄，为了保证红酒的质量，会遵循“量少、质优”的原则，刻意降低葡萄的产量。因为在同样的自然条件下，葡萄树结果的数量越少，每串葡萄果实所得到的养分就越多，酿出的酒的质量就越高。如布根地著名酒庄罗曼...

时间：2014-03-17 17:12:33

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法国蓝菲城堡介绍几种葡萄品种

长相思原产于法国波尔多，又被译为“白苏维浓”“白苏维翁”。它所酿制的葡萄酒酸度高，带有青草、蔬菜的味道以及类似麝香与醋栗的风味。长相思在法国和波尔多西南部常与赛美蓉混酿成细致的白酒，在美国加利福尼亚州、澳大利亚以及新西兰的马尔堡则多单独酿...

时间：2014-03-17 17:09:36

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为什么著名酒庄都喜欢用橡木桶熟成红酒？

接触红酒时，我们常听到某某著名酒庄会用橡木桶来熟成红酒，而且一些红酒专家也认为橡木桶对红酒酿造来说非常重要。...

时间：2014-03-17 17:06:26

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法国蓝菲城堡浅析红酒的酸度和糖分

红酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款红酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款红酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。下文法国蓝菲城堡红酒招商部将为大家从这几大要素阐述红酒的味道从何而来。...

时间：2014-03-14 15:46:48

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法国蓝菲城堡红酒招商部教您看标识酒

　　一瓶红酒有时真像位内秀的女子，通过外表的瓶形、酒标、木塞，内在酒液的颜色、芬芳和滋味，处处暗示着她的讯息，喜欢探索的人总能获取到因为懂得欣赏而带来的乐趣。　　今天法国蓝菲城堡红酒招商部就从酒标讲起。不同的国家，不同的法规管制，不同...

时间：2014-03-13 10:03:55

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什么是年轻的葡萄酒？

年轻的葡萄酒在英语中称为“Young Wine”，指的是酿成后，无需经过长时间熟成即可饮用的葡萄酒。这些葡萄酒一般在葡萄酒专卖店中处于中低价位，是我们最常接触到的葡萄酒，最好在3年内喝完。此外，一些需要经过长期熟成的顶尖葡萄酒，在没有完全熟成的时候，...

时间：2014-03-12 15:11:56

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葡萄酒的甜味以及葡萄的组成部分

据法国蓝菲城堡红酒招商部介绍，人们通常接触到的葡萄酒大多是不甜的，口感微涩。这种葡萄酒每升含糖量少于或等于4.0克，被称为干型葡萄酒（Dry Wine），例如我们平日常喝的干红。葡萄酒也有微甜的。半干型葡萄酒（Semi-dry Wine）和半甜型葡萄酒（Semi-sweet...

时间：2014-03-06 16:54:36

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红酒代理商告诉您葡萄酒的分类

葡萄酒能抚慰人们的情绪,让人忘记烦恼,使我们得到放松,重燃生命之火。正如法国蓝菲城堡红酒代理部所描述的那样，小小一口葡萄酒，会如最甜美的晨露般渗入我们的五脏六腑……葡萄酒不会令我们丧失理智，它只会带给我们满心的喜悦。...

时间：2014-03-06 16:25:45

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