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蓝菲葡萄酒学院丨什么是葡萄酒“中段口感”?

葡萄酒的“中段口感”(Midpalate)是品鉴葡萄酒时的一个重要阶段，它指的是在品尝葡萄酒的过程中，酒液在口中停留一段时间后的感受和体验。这个阶段发生在你将酒液含在口中，让其覆盖整个口腔内壁之后，即第一印象(Attack，即入口时的初始感觉)之后，以及余味(Finish，即吞咽后留在口中的持久味道)之前。...

时间：2024-07-11 11:15:15

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒的“挥发酸”是什么?

葡萄酒中的“挥发酸”(Volatile Acidity，简称VA)是指那些在室温下能够蒸发并散发出气味的酸性物质。在葡萄酒中，挥发酸主要包括醋酸(Acetic Acid)和乙酸乙酯(Ethyl Acetate)等成分。...

时间：2024-07-09 10:49:46

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蓝菲葡萄酒学院丨常喝红酒的好处

喝红酒的好处主要包括：1.心血管健康：红酒中的抗氧化物如白藜芦醇有助于预防心血管疾病，通过促进血管扩张、降低血压、减少血栓形成和提高“好”胆固醇水平。...

时间：2024-07-02 11:35:19

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蓝菲葡萄酒学院丨红酒有什么功效和作用?

红酒作为一种广泛消费的饮品，被认为具有多种健康功效和作用，这些效益主要源于其中的多种活性成分，如多酚类(包括白藜芦醇、类黄酮和单宁)、抗氧化剂、氨基酸、矿物质和维生素等。...

时间：2024-06-27 10:17:46

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒如何储存?

葡萄酒的储存是一个细致且讲究的过程，主要涉及以下几个关键要素...

时间：2024-06-13 09:59:54

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蓝菲葡萄酒学院丨喝红酒的好处有哪些?

喝红酒对健康有多种益处，但重要的是要强调适量饮用的原则。以下是喝红酒的一些好处...

时间：2024-06-11 10:05:57

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蓝菲葡萄酒学院丨红酒醒酒多长时间最佳?

红酒醒酒的最佳时间依据多个因素决定，包括酒的年龄、葡萄品种、单宁含量、酒体以及个人口味偏好。以下是一些大致的指导原则...

时间：2024-06-06 09:55:04

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蓝菲葡萄酒学院丨新手买红酒怎么挑选?

新手购买红酒时，可以遵循以下几个步骤和建议来挑选：1.了解自己的口味偏好：先确定自己喜欢的口感，比如是偏爱干红的单宁感、还是更倾向于甜型葡萄酒的柔和。可以从较为温和、果香浓郁的品种开始尝试，如梅洛(Merlot)或黑皮诺(Pinot Noir)。...

时间：2024-06-04 11:13:23

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蓝菲葡萄酒学院丨怎样的红酒才是好红酒?

好红酒的标准因人而异，因为它涉及主观喜好、文化背景、食物搭配以及饮用场合等多种因素。然而，从传统的品鉴角度来看，一款被广泛认为是好红酒的酒通常具备以下几个特点...

时间：2024-05-30 10:07:05

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蓝菲葡萄酒学院丨怎么鉴别红酒的档次?

结合这些因素综合判断，可以较为全面地评估一款红酒的档次。但需要注意的是，个人口味偏好也会影响对红酒品质的感知，因此最好的办法是在掌握基本鉴赏知识的基础上，多尝试，培养自己的品鉴能力。...

时间：2024-05-28 10:32:03

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